في السنوات الأخيرة ،السكرالوزتلقى الكثير من الاهتمام بسبب استخدامه على نطاق واسع كمضاف طعام. بصفتها محلية ذات سعر حراري ، فقد أصبح خيارًا شائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السكر. ومع ذلك ، فإن مسألة ما إذا كانت Sucralose جيدة أو سيئة بالنسبة للجسم قد أثارت نقاشًا شديدًا بين المستهلكين والخبراء الواعيين للصحة في هذا المجال. في هذه المقالة ، هدفنا هو تسليط الضوء على هذا الموضوع وفصل حقيقة عن الخيال.

 السكرالوز، ، والمعروفة أيضًا من خلال صيغة كيميائية C12H19Cl3O8 ، هي محلية اصطناعية عالية المكررة. واحدة من أكثر صفاتها جاذبية هي حلاوةها ، والتي تبلغ حوالي 600 مرة من السكر العادي. بسبب هذه الحلاوة المكثفة ، هناك حاجة فقط إلى كمية صغيرة من السكرالوز لتحقيق مستوى الحلاوة المطلوب ، مما يجعلها خيارًا فعالًا من حيث التكلفة لمصنعي الأغذية. يوجد عادة في مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك المشروبات والسلع المخبوزة ومنتجات الألبان وحتى الأدوية.

بعض المخاوف بشأن السكرالوز تنبع من حقيقة أنها مادة من صنع الإنسان. يشعر الكثير من الناس بالقلق من أن استهلاك المواد المضافة الاصطناعية قد يكون لها آثار صحية سلبية. ومع ذلك ، خلصت الأبحاث المكثفة التي أجرتها الوكالات التنظيمية ، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، باستمرار إلى أن السكرالوز آمن للاستهلاك.

يعتبر Sucralose آمنًا للاستهلاك البشري في المدخول اليومي المقبول (ADI) التي وضعتها الوكالات التنظيمية. يتم تعيين ADI لـ Sucralose عند 5 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا ، مما يعني أن البالغ العادي يمكن أن يستهلك كميات كبيرة من السكرالوز دون تجاوز ADI. بالإضافة إلى ذلك ، تم إجراء العديد من الدراسات لتقييم آثار السكرالوز على صحة الإنسان ، ولكن لم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية كبيرة.

هناك اعتقاد خاطئ شائع آخر حول السكرالوز وهو تأثيره على مستويات السكر في الدم واستجابة الأنسولين. على عكس الاعتقاد الشائع ، فإن السكرالوز لا يرفع مستويات السكر في الدم ، ولا يؤثر على إفراز الأنسولين. هذا يجعلها بديلاً مناسبًا لمرضى السكر أو أولئك الذين يحاولون التحكم في مستويات السكر في الدم.

السكرالوز هو أيضا غير حربي ، مما يعني أنه لا يسبب تحلل الأسنان. على عكس السكر ، الذي يغذي البكتيريا في أفواهنا ويسبب مشاكل في الأسنان ، لا يوفر Sucralose مصدرًا غذائيًا للبكتيريا عن طريق الفم. لذلك ، لا يسهم في تكوين التجاويف أو غيرها من مشاكل الأسنان. هذا يجعلها محلية مثالية للأشخاص الذين يشعرون بالقلق بشأن صحتهم عن طريق الفم.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم استقلاب السكرالوز بواسطة الجسم للطاقة. نظرًا لأنه يمر عبر الجسم دون تقسيمه أو امتصاصه ، فإنه يوفر سعرات حرارية صفر. هذا مفيد بشكل خاص للأفراد الذين يتطلعون إلى التحكم في السعرات الحرارية والحفاظ على وزن صحي.

على الرغم من وجود أدلة ساحقة تدعم سلامة السكرالوز ، تجدر الإشارة إلى أن بعض الناس قد يكون لديهم حساسيات شخصية أو حساسية تجاه التحلية. إذا واجهت أي ردود فعل سلبية بعد استهلاك المنتجات التي تحتوي على Sucralose ، فمن المستحسن استشارة الطبيب أو طبيب الحساسية.

في الختام ، فإن فكرة أن السكرالوز سيء بالنسبة لك لا أساس لها إلى حد كبير. تؤكد الموافقات الأبحاث والتنظيمية المكثفة على سلامة استهلاك السكرالوز ضمن الحدود الموصى بها. بصفتها محلية من السعرات الحرارية صفرية ، يعد Sucralose أداة قيمة للأفراد الذين يتطلعون إلى تقليل تناول السكر ، وإدارة مستويات السكر في الدم ، والحفاظ على وزن صحي. ومع ذلك ، كما هو الحال مع أي مضافة طعام ، من الحكمة دائمًا استهلاكها بالاعتدال وطلب المشورة المهنية إذا كان لديك أي مخاوف أو حالة طبية محددة.

تفضل بزيارة موقعنا لمعرفة المزيد عن منتجاتنا ، اتصل بنا مباشرة. نحن هنا لمساعدتك على فتح الإمكانات الهائلة للإضافات والمكونات الغذائية!

موقع إلكتروني:https://www.huayancollagen.com/

اتصل بنا: hainanhuayan@china-collagen.com      sales@china-collagen.com