التفاصيل الأساسية:

طلب:

1. إغناء الدقيق والمخبوزات

الاستخدام الأساسي لدابوق القمح الحيويةهو ضبط محتوى البروتين من الدقيق.

2. معالجة المعكرونة

يمكن أن تؤدي إضافة 1% إلى 2% من جلوتين القمح إلى إنتاج المعكرونة المجففة إلى تحسين موثوقيتها وقوتها وملمسها.

3. منتجات اللحوم والأسماك والدواجن

إن قدرة الغلوتين على ربط الدهون والماء مع زيادة محتوى البروتين تجعل الغلوتين يستخدم أيضًا على نطاق واسع في منتجات اللحوم والأسماك والدواجن.

4. بهار

يستخدم جلوتين القمح أيضًا لصنع صلصة الصويا، ولصنع الغلوتامات أحادية الصوديوم.