التفاصيل الأساسية:

طلب:

1. تحصين الدقيق والسلع المخبوزة

الاستخدام الأساسي لالقمح الحيوي الغلوتينهو ضبط محتوى البروتين من الدقيق.

2. معالجة المعكرونة

إن إضافة غلوتين القمح بنسبة 1 ٪ إلى 2 ٪ في إنتاج المعكرونة المجففة الدقيقة يمكن أن تحسن الموثوقية والقوة واللمس.

3. منتجات اللحوم والأسماك والدواجن

إن قدرة الغلوتين على ربط الدهون والماء مع زيادة محتوى البروتين تجعل الغلوتين يستخدم أيضًا على نطاق واسع في منتجات اللحوم والأسماك والدواجن.

4. البهارات

يستخدم الغلوتين القمح أيضًا لصنع صلصة الصويا ، وجعل الغلوتامات أحادية الصوديوم.