الكولاجين هو البروتين الرئيسي في جسم الإنسان، ويمثل 30% من البروتين في جسم الإنسان، وأكثر من 70% من الكولاجين في الجلد، وأكثر من 80% من الكولاجين في الأدمة.لذلك، فهو نوع من البروتين الهيكلي الموجود في المصفوفة خارج الخلية في الكائنات الحية، ويلعب دورًا مهمًا في تكاثر الخلايا، فضلاً عن ارتباطه الوثيق بتمايز الخلايا وشيخوخة الخلايا.

الدكتور براندت أبو الكولاجين في العالم: جميع أسباب الشيخوخة تأتي من فقدان الكولاجين.

وبعد سن العشرين، تنخفض سماكة الجلد بنسبة 7% كل عشر سنوات، وتفقد النساء 30% من الكولاجين خلال خمس سنوات بعد انقطاع الطمث، ثم يفقدن 1.13% سنة بعد سنة.

مع تقدم العمر، يعد انخفاض الكولاجين وتراجع وظيفة الخلايا الليفية من الأسباب الرئيسية لشيخوخة الجلد.السبب المهم الآخر هو شيخوخة الضوء، ويشير بشكل أساسي إلى التعرض المتكرر لأشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية على المدى الطويل.

ولذلك، فإن تطبيق المزيد من واقي الشمس واستخدام المظلة هما من الخطوات المهمة للعناية ببشرتنا وتأخير الشيخوخة.بمجرد فقدان الكولاجين، مما يعني انهيار الشبكة التي تدعم الجلد، وسيبدأ حمض الهيالورونيك وبروتين الإيلاستين في الانخفاض.لذلك، يمكننا أن نرى مدى أهمية الكولاجين للبشرة.

عندما ذكرنا الحاجة إلى مكملات الكولاجين، سيتبادر إلى أذهاننا تناول الكوارع وغراء السمك.فهل من المفيد أكلها؟ الجواب مفيد ولكنه ليس واضحا.

لماذا؟على الرغم من أن الكوارع تحتوي على الكولاجين، إلا أن معظمها عبارة عن جزيئات كبيرة، ومن الصعب أن يمتصها جسم الإنسان. وهذا هو سبب غراء الأسماك.

نظرًا لعدم امتصاص الكولاجين بسهولة من خلال الطعام، بدأ الناس في استخراج ببتيدات الكولاجين من البروتين الحيواني من خلال تقنية معالجة تحلل الأنزيم البروتيني.الوزن الجزيئي لببتيد الكولاجين أصغر من الكولاجين، وهو أسهل في الامتصاص.