الكولاجين هو البروتين الرئيسي في جسم الإنسان، ويمثل 30% من البروتين في جسم الإنسان، وأكثر من 70% من الكولاجين في الجلد، وأكثر من 80% من الكولاجين في الأدمة.لذلك، فهو نوع من البروتين الهيكلي الموجود في المصفوفة خارج الخلية في الكائنات الحية، ويلعب دورًا مهمًا في تكاثر الخلايا، فضلاً عن ارتباطه الوثيق بتمايز الخلايا وشيخوخة الخلايا.
الدكتور براندت أبو الكولاجين في العالم: جميع أسباب الشيخوخة تأتي من فقدان الكولاجين.
وبعد سن العشرين، تنخفض سماكة الجلد بنسبة 7% كل عشر سنوات، وتفقد النساء 30% من الكولاجين خلال خمس سنوات بعد انقطاع الطمث، ثم يفقدن 1.13% سنة بعد سنة.