في السنوات الأخيرة ، كانت منتجات الببتيد الكولاجين ساخنة باستمرار في مجالات الأغذية الصحية والجمال والطب وما إلى ذلك ، وقد تطورت صناعة الببتيد الكولاجين بسرعة. ومع ذلك ، فإن السوق المزدهر حديثًا غالبًا ما يكون الأكثر عرضة للمصنعين عديمي الضمير بسبب الربح ، وخاصة في سوق منتجات الببتيد الحالي ،الببتيدات الكولاجين المشتقة من الأسماكبسبب تأثيرها ومزايا الذوق والسلامة ، يفضلها المستهلكون على نطاق واسع.

ومع ذلك ، فإن بعض الشركات المصنعة تمرر من الببتيدات من الحيوانات مثل الماشية والخنازير مثل الببتيدات السمكية ، مما يقلل من تكاليف الإنتاج ، والمبالغة في الدعاية مع مزيفة ، رديئة ، وكاذبة. لا تزعج هذه السلوكيات أمر السوق فحسب ، وتلف حقوق ومصالح المستهلكين ، ولكن أيضًا تدمر ثقة المستهلكين بشكل خطير ، وتجلب سلسلة من المخاطر والمخاطر على التطور العام لصناعة الببتيد الكولاجين. في الوقت نفسه ، بسبب سمات التكنولوجيا الفائقة المرتبطة بببتيد الكولاجين نفسه ، غالبًا ما يشعر المستهلكون بالأسى في عملية تحديد منتجات الببتيد الكولاجين ، ولا يعرفون من أين تبدأ.

لذلك،هايانان هوايان الكولاجين، باعتبارها واحدة من أفضل 10 مصنّعة ببتيد الكولاجين ، ستشارك النصائح حول كيفية تحديد مصدر الببتيد الكولاجين؟ الببتيد الكولاجين السمك أو الببتيد البقري/الخنزير؟

طريقة الحسية
استخدم الماء الساخن 80-100 ℃ وصب مباشرة في مسحوق الببتيد الكولاجين ليتم تحديده. بعد الهز ، قم بتحريك اليد برفق على الكأس للسماح للرائحة في الكوب بسرعة بالانتشار إلى الخياشيم ، وشم رائحة النكهة ، وتذوب تمامًا بعد الاهتزاز برفق لمراقبة السيولة السائلة والجدار المعلق ، وأخيراً شطف الفم بالماء وتذوق الحل.

تحليل الأحماض الأمينية
تحليل تكوين الأحماض الأمينية هو وسيلة لتحديد مصدر وطبيعة الأحماض الأمينية في سلسلة الببتيد من خلال تحليل نوع ونسبة الأحماض الأمينية في السلسلة. عادة ما يتم تنفيذها باستخدام محلل الأحماض الأمينية ، الذي يفصل ويكتشف محتوى كل حمض أميني بعد التحلل المائي. تتمثل ميزة هذه الطريقة في أن نتائج التحليل موثوقة وتوفر معلومات عن تكوين الأحماض الأمينية للببتيد ، مما يساعد على تقييم القيمة الغذائية والخصائص الوظيفية للببتيد. إنه مناسب بشكل خاص لتأكيد الأصل والخصائص الأساسية للببتيدات. عيب هذه الطريقة هو أنه من الصعب التمييز بين مصدر الببتيدات عندما تكون المصادر متشابهة. من حيث قابلية التشغيل ، تكون طريقة تحليل تكوين الأحماض الأمينية أكثر نضجًا ، ويتم استخدام المعدات المطلوبة على نطاق واسع. تحليل تكوين الأحماض الأمينية هو طريقة تحليلية راسخة ومستخدمة على نطاق واسع في العديد من المجالات ، القادرة على تحديد محتوى الأحماض الأمينية المختلفة في العينات. تختلف التيروزين في الببتيدات الكولاجين من أصل السمك عن تلك الموجودة في الببتيدات الكولاجين من أصل البقري والخنازير.

ثريونين (23.2-29.7 ‰) ، الهستيدين (6.3-8.9 ‰) ، الميثيونين (8.8-16.1 ‰) وتيروزين (1.2-1.3 ‰) محتوى الببتيدات الكولاجين المشتقة من الأسماك ؛ محتوى هيدروكسي برولين من ببتيدات الكولاجين المشتقة من الأسماك هو عمومًا <10 ٪. إذا لم يكن في النطاق أعلاه ، فمن المؤكد أنه ليس ببتيد الكولاجين من أصل السمك.

مرحبًا بك في الاتصال بنا لمزيد من التفاصيل.

hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com